《楞严经》讲记
唐中天竺沙门般剌密谛 译
主讲：印正老师
诸位同修护法守群功德无量，印正感恩大家了！
学佛是人生最高的享受，最高的享受是断除烦恼之后的清净自在。
我们继续探讨《大佛顶首楞严经》。唐中天竺沙门般剌密谛 译。
【阿难。汝常二时。众中持钵。其间或遇酥酪醍醐。名为上味。于意云何。此味为复生于空中。生于舌中。为生食中。阿难。若复此味。生于汝舌。在汝口中。只有一舌。其舌尔时已成酥味。遇黑石蜜应不推移。若不变移。不名知味。若变移者。舌非多体。云何多味一舌之知。若生于食。食非有识。云何自知。又食自知。即同他食。何预于汝。名味之知。若生于空。汝啖虚空。当作何味。必其虚空若作碱味。既碱汝舌。亦碱汝面。则此界人。同于海鱼。既常受碱。了不知淡。若不识淡。亦不觉碱。必无所知。云何名味。是故当知。味舌与尝。俱无处所。即尝与味。二俱虚妄。本非因缘。非自然性】
这段经文佛说舌识，舌头管尝味，酸甜苦辣咸，舌头能尝出。现实当中五味俱陈，各人的喜好更不一样，有人喜酸，有人喜甜。
在中国的西北地区，人们普遍喜欢酸醋，无醋不食。可在中国的南方，人们喜欢吃甜，馒头要放糖，烧菜要放糖，口味要求大不相同，形成南北菜系。这就是味尘起用。同样是人，大家生活在同一个地球，欧洲国家的大众与中国人饮食文化差别很大。到底依谁为标准，没有统一说法。味尘，到底是好是坏呢？看谁喜欢什么味，对自己胃口，就是好的。就说大家都不欢迎的苦味吧，广州这些地方，夏天的凉茶就是中草药，人们喝起来就象喝开水一样。味尘无定，舌识靠不住。
我们看经文，佛说，僧众饭时托钵化缘，有富贵人家供养酥酪醍醐，这是印度人最喜欢吃的食物，属于上等味道，高级食品。见了酥酪醍醐，大家都起贪心，想方设法多吃一些。可口食物人人喜欢，这是人之常情。但僧团大众，1250常随众心地清净，不会争抢，大家公平食用。而僧团外的凡夫众则不一样，争着吃，没有吃到的还跟着生闲气。那，酥酪醍醐是什么呢？奶制品。我们经常说的醍醐灌顶，不是将醍醐从头上浇下来，而是饥渴至极，忽然得到无上美味，大饱口福，心满意足。醍醐灌顶的醍醐，就是这里说的酥酪醍醐。从这些典故看来，这道食物人人喜欢。喜欢的东西就要争夺，这是人的贪心。佛就借机说法，舌识虚妄，不要给舌头惯毛病。酥酪醍醐的美味，那是人的虚妄感受。印度人喜欢吃，中国人讨厌它。
有一位朋友，他因事到大草原去，土著用奶制品热情招待他，那都是草原人民的上味食品。可是，他吃不下去。闻到气味就想吐，事情办完回来，人瘦了一圈，吃不惯那样食品，还不敢扫人家的兴，勉强吃几口，恶心极了。佛问大众，你们这样贪着美味，美味的标准到底是什么？美味从何而出？此味为复生于空中。生于舌中。为生食中？这是佛问大家。生于空中肯定不是，那生于舌头，为什么草原牧民喜欢的美味，汉人吃不惯呢？可见不是舌头的事！味尘并不出于舌头。那一定出在酥酪醍醐上吗？汉人不喜欢那味道，说明美味并没有出在酥酪醍醐上。虚妄相因人而异。没有标准。佛在这里还比了例子，也是我们我们经常遇到的。西瓜的味道很甜，吃起来很爽口。
可是，荔枝比它更甜，当你正在吃荔枝的时候，再吃一口西瓜，就觉得不甜了。西瓜还是原来的那一个，可因为荔枝的甜味打了折扣。这就是佛所说的，只有一舌，其舌尔时已成酥味。黑石蜜，是什么呢？就是蔗糖。从甘蔗提炼出来，压轧的很结实，跟石头一样坚硬，甜味很浓。是当时印度重要的的工业产品，食品当中不可缺少的原料。醍醐里面就有黑石蜜。吃了黑石蜜再吃醍醐，醍醐的就不那样香甜了。跟我们刚才那个比喻一样。
虚妄舌相就是这样，随着环境不停的变化，让人难以捉摸。世间人今天想吃这口味，明天想吃那口味，再喜欢的食物，天天吃也会生厌。我们再看经文：舌非多体。云何多味一舌之知。同一条舌头，酸甜苦辣咸都能尝出，无有定相，跟众生的虚妄心一样，变化多端。
【若生于食。食非有识。云何自知。又食自知】佛在这里给了我们更有力的说明：食物真的美味吗？食物没有觉知，知道你想吃什么不成！讨你的欢喜！食物没有这个功能。说法到这里，佛陀唯恐大众不觉醒，比来比去，给我们说明，味舌与尝。俱无处所。即尝与味。二俱虚妄。让我们不要跟着舌头造恶业。
可是，学佛这么久，跟着舌头造业的人还少吗？杀生，很多人不亲自动手杀，可吃起众生肉，毫不怜惜，这就是杀生。如果大家都不吃肉，就没有人杀生害命了。跟着三寸舌头下地狱者不计其数，佛家的五戒，第一就是不杀生。果然我们将舌识参透了，就不会继续上当受骗，被虚无缥缈的味尘拉下三恶道，更不会为争吃美味而失去人格。格物致知，先管好自己的舌头。这很重要。
今天时间到了，谢谢大家，我们明天同一时间段接着探讨，阿弥陀佛。
《楞严经》讲记第一百三十八集，二零二一年八月三十一日。
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